問科學家:為什麼龍舌蘭酒讓我瘋狂?

問科學家:為什麼龍舌蘭酒讓我瘋狂?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | 主編 | E-mail

科學家:Susan Mosher Ruiz,博士,波士頓大學醫學院神經心理學實驗室和VA波士頓醫療保健系統博士後研究員

答案: 所有酒精飲料都含有相同的令人陶醉的成分:乙醇。無論是啤酒,葡萄酒還是酒類,酒精在分子上是相同的,並以同樣的方式影響你的大腦。龍舌蘭酒是從龍舌蘭植物的糖中蒸餾出來的。蒸餾過程使其具有與其他醇類不同的同類物(來自發酵/蒸餾的副產物)的組成。但這些同源物真的只影響酒精的味道;它們對你的身體和大腦對酒的反應沒有實質性的影響。所以在龍舌蘭酒中沒有任何秘密成分會讓你感到吵鬧,而是你喝它的背景可能是罪魁禍首。

乙醇是一種中樞神經系統抑製劑,意味著它具有鎮靜和誘導睡眠的作用。但是這些影響還取決於你攝入的量和你所處的情況 - 有時候,在較小的劑量下,它會產生欣快的效果。在我們的文化中,龍舌蘭酒在春假,兄弟會場景(兩者都與狂歡飲酒密切相關)中為自己贏得了名聲。由於這些典型的龍舌蘭酒浸泡環境,這種飲料因使任何一個夜晚變得更加狂野而贏得了聲譽。此外,龍舌蘭酒通常通過射擊消費 - 每當涉及射擊時,它一定是一個瘋狂的夜晚。如果你正在混合它,它可能含有超級含糖的果汁或混合物,會增加你的血糖水平並進一步改變你的情緒。 (有一個原因,小孩子睡覺前不應該吃糖。)

另一方面,葡萄酒可能會讓你感到疲倦,對吧?這可能是因為你在一個平靜,輕鬆的環境中啜飲它,可能與你的姻親或同事一起,所以你的身體和大腦代替了酒精的鎮靜效果。我們對龍舌蘭酒中這種酒精的不同文化期望讓你體驗到它與眾不同。

然而,值得注意的是,龍舌蘭酒通常是40%乙醇,而葡萄酒約為12%,啤酒約為5%。所以你需要少喝龍舌蘭酒以獲得與喝葡萄酒或啤酒相同的血液酒精濃度。當你喝得更快時,BAC也會更快地增加。因此,服用龍舌蘭酒可以讓你更快喝醉,一旦你陶醉,你說不,理解你的極限的能力就會急劇下降。這就是為什麼你可能會拍攝另一張照片,然後是另一張照片,然後發現自己做出了一個糟糕的決定。該死的,龍舌蘭酒。

如果你想在沒有“其中一個夜晚”的情況下沉迷於龍舌蘭酒,你可以做一些事情。堅持從100%龍舌蘭蒸餾出的優質龍舌蘭酒,然後啜飲(單獨或用攪拌器)而不是猛擊。並且要記住:酒精是一種藥物,就像所有藥物一樣,你服用它的環境,以及你的心情和心態,會改變你的體驗。如果你認為它會讓你更浪費,你可能最終會浪費更多。如果你進入它決定它將是一個龍舌蘭酒的夜晚,因為你的意圖是超級醉,好吧,你可能在一個狂野的時間(和第二天早上的殺手宿醉)。

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