雀巢有新聞讓巧克力愛好者感到高興

雀巢有新聞讓巧克力愛好者感到高興

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | 主編 | E-mail

糖最近一直備受關注,一些專家甚至說,定期攝入大量的糖與吸煙一樣糟糕。

聽起來像雀巢(像Crunch bars,Butterfingers和Kit Kats這樣的巧克力經典製造商)一直在傾聽。該品牌聲稱其科學家已經使用天然成分來改變糖的結構,使其更快溶解。翻譯:它的糖果不需要那麼多醣,因為你的大腦會認為它們同樣甜蜜。

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根據雀巢的一份新聞稿,該發現將使該品牌能夠顯著降低其糖果產品的總糖含量,同時保持非常自然的味道。雀巢公司首席技術官Stefan Catsicas說:“這項真正具有開創性的研究受到大自然的啟發,有可能使我們的糖果中的總糖含量降低40%。” “我們的科學家發現了一種使用傳統天然成分的全新方式。”

該品牌表示,它將在2018年開始在其一系列產品中使用這種新型快速溶解糖,並將提供更多有關明年某些時候會影響哪些產品的細節。

然而, 商業內幕 據報導,這種變化可能不足以在我們的飲食中產生可衡量的差異,因為美國人從加糖中獲得的大部分卡路里來自加糖飲料,如蘇打水和加工過的“穀物”甜點,如蛋糕和麵包(而不是糖果) ),根據疾病控制和預防中心(CDC)最新的國家健康和營養檢查調查。美國農業部和疾病預防控制中心報告說,只有約6%的美國人加糖的卡路里來自糖果。

此外,有傳聞說新糖不是設計成混合到含糖飲料或穀類食品中,因此人們對這是否會影響我們的飲食有很多猜測。

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